直営店 しかめん

鹿追そば・うどんの大看板
店長 加藤 政利です

有限会社 鹿追そばの直営店です。国道274号鹿追市街を北進、街の外れホクレンスタンド様向い『鹿追そば・うどん』の大看板が目印です。
しかめん 店長 加藤 政利

原料のこだわり — 蕎麦も小麦も北海道産

「そば」 は、鹿追町産石臼挽きそば粉を使用した手打ち風八割そば。 石臼粉なのでのど越しを考えると八割が一番美味い!
「うどん」 は、北海道産ホクシン小麦100%を使用、さぬきの製法で打ちあげた麺です。 人気メニューは、十勝産ゴボー・人参をタップリ使った「ゴボー天そば」。うどんはやっぱり「鍋焼き」が王道。 暑い夏は「ざるそば・ざるうどん」が定番。

そば打ち教室—要予約

3名様以上(20名程度まで)随時開催いたします。
3〜4名一組単位に親切指導。約500gのそばを打ち、お持ち帰りを基本とします。 希望者には(追加料金)ゴボー天などお好みのメニューにして、お召し上がりいただけます。

参加料 一組3,000円
所要時間 約70分